Fick många komplimanger för denna igår, den ser mycket godare ut på en tallrik i verkligheten än på bild. Det hade sett godare ut om vi använt färskpotatis, men det fanns inte i affären.

Första veckans matinköp gick på ca 250 kr. Och det täckte in lite frukostprodukter också. På den veckan åt vi alla dagens måltider utan att köpa till någonting. Det är fantastiskt för ett hushåll på två personer. Vecka 2 kostade det lite mer, ca 350 kr. Fortfarande bra!

Men den här veckan, och jag skyller det på att vi fick planera matsedeln i absolut sista minut (utanför Ica Maxis entré) ,så gick notan på 600 kr.

Det är för vi bara valde maträtter från ICA-appen utan att tänka på om vissa ingredienser kunde användas till två maträtter osv. Så jag är övertygad om att vi kommer att få slänga en halv purjolök, en salladsmix och en del annat som inte kommer att gå åt.

Men vi får se!

Tyvärr har jag inga bilder från de senaste dagarna, men såhär har det sett ut:

Att göra en potatispaj är perfekt om du har en massa potatis hemma men vill pröva någonting nytt. Receptet hittar ni här, fast jag använde en överbliven stump gouda istället för getost. Fyllningen som blev över hällde jag över i en stekpanna och stekte på låg värme under lock ett riktigt bra tag. Potatispannkakan passar bra på knäcke, eller bara som den är.

Hmm, stort problem idag eftersom matschemat tog slut. Men ska man ha matlåda så ska man, så det blev en morotssås, helt lakto-vego.

Om det blev över kokt potatis från gårddagens mat kan du alltid använda den i en klämma eller på en macka. Igår bjöd jag mamma på snabbmat: en klämma fylld med makrill i tomatsås, ägg, potatis, rödlök och lite gräslök. Går att variera i all oändlighet, smutta på gräddfil, släng in lite gurka...

Köpte ett nät med avokados vid storhandlingen, nu gäller det att äta upp dem. Avokados brukar annars alltid slängas i onödan, medans man väntar på att de ska mogna och missar att ta vara på dem förrns det är för sent.

Lyckades inte få in mina bilder i datorn så de kommer imorgon istället.

Jag ska försöka att använda gårddagens rester till ny mat. Lantmännen hade en kampanj för något år sedan där de försökte minska matspillet i hushållen och då gav de ut en bok som heter Var Rädd Om Maten. Boken innehåller 50 recept för 100 dagar och visar bra sätt att ta tillvara på resterna för att skapa nya maträtter. Dessutom innehåller den massor av andra matsmarta tips.