Att göra en potatispaj är perfekt om du har en massa potatis hemma men vill pröva någonting nytt. Receptet hittar ni här, fast jag använde en överbliven stump gouda istället för getost. Fyllningen som blev över hällde jag över i en stekpanna och stekte på låg värme under lock ett riktigt bra tag. Potatispannkakan passar bra på knäcke, eller bara som den är.